Sokorai, Kimberly J. B.: шукати на сайті Z-Library

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024 Про збір коштів

Найбільша колекція наукових статей у сіті. 70,000,000+ безкоштовних статей.

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024

Z-Library - одна з найбільших онлайн-бібліотек у світі, в якій зберігається більше 17,000,000 книг та 84,837,000 статей. Ми намагаємось зробити літературу доступною кожному. Сьогодні (15 вересня 2024) ми відкриваємо додатковий збір пожертвувань на підтримку та розвиток проекту.

Також БЕЗЛІМТНІ завантаження (протягом 31 дня після завершення пожертвування) доступні для ВСІХ користувачів, які підтримають проект в період збору коштів до 1 жовтня 2024.

Про збір коштів Детальніше

Підтримати

Книги
Статті (32)
Найпопулярніші
Перелік
- Перелік
- Таблиця

1

Inactivation of Salmonella in grape tomato stem scars by organic acid wash and chitosan-allyl isothiocyanate coating

Mukhopadhyay, Sudarsan, Sokorai, Kimberly, Ukuku, Dike O., Jin, Tony, Fan, Xuetong, Olanya, Modesto, Juneja, Vijay

Журнал:

International Journal of Food Microbiology

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 493 KB

english, 2018

2

Tomato type and post-treatment water rinse affect efficacy of acid washes against Salmonella enterica inoculated on stem scars of tomatoes and product quality

Fan, Xuetong, Gurtler, Joshua B., Sokorai, Kimberly J.B.

Журнал:

International Journal of Food Microbiology

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.45 MB

english, 2018

3

Decontamination of Mesquite Pod Flour Naturally Contaminated with Bacillus cereus and Formation of Furan by Ionizing Irradiation

Fan, Xuetong, Felker, Peter, Sokorai, Kimberly J.

Журнал:

Journal of Food Protection

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 5.35 MB

english, 2015

4

Effect of high hydrostatic pressure processing on the background microbial loads and quality of cantaloupe puree

Mukhopadhyay, Sudarsan, Sokorai, Kimberly, Ukuku, Dike, Fan, Xuetong, Juneja, Vijay

Журнал:

Food Research International

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 649 KB

english, 2016

5

In-package atmospheric cold plasma treatment of bulk grape tomatoes for microbiological safety and preservation

Min, Sea C., Roh, Si Hyeon, Niemira, Brendan A., Boyd, Glenn, Sites, Joseph E., Fan, Xuetong, Sokorai, Kimberly, Jin, Tony Z.

Журнал:

Food Research International

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.30 MB

english, 2018

6

Development of antibrowning and antimicrobial formulations to minimize Listeria monocytogenes contamination and inhibit browning of fresh-cut “Granny Smith” apples

Fan, Xuetong, Sokorai, Kimberly, Phillips, John

Журнал:

Postharvest Biology and Technology

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 273 KB

english, 2018

7

Gaseous chlorine dioxide maintained the sensory and nutritional quality of grape tomatoes and reduced populations of Salmonella enterica serovar Typhimurium

Wang, Lin, Sokorai, Kimberly, Wu, Vivian C.H., Fan, Xuetong

Журнал:

Рік:

2019

Мова:

english

Файл:

PDF, 380 KB

english, 2019

8

Quality deterioration of grape tomato fruit during storage after treatments with gaseous ozone at conditions that significantly reduced populations of Salmonella on stem scar and smooth surface

Wang, Lin, Fan, Xuetong, Sokorai, Kimberly, Sites, Joseph

Журнал:

Рік:

2019

Мова:

english

Файл:

PDF, 5.00 MB

english, 2019

9

Irradiation and modified atmosphere packaging of endive influences survival and regrowth of Listeria monocytogenes and product sensory qualities

Brendan A. Niemira, Xuetong Fan, Kimberly J.B. Sokorai

Журнал:

Radiation Physics and Chemistry

Рік:

2005

Мова:

english

Файл:

PDF, 317 KB

english, 2005

10

Effects of Calcium Ascorbate and Ionizing Radiation on the Survival of Listeria monocytogenes and Product Quality of Fresh-cut ‘Gala’ Apples

Xuetong Fan, Kimberly J. B. Sokorai, Christopher H. Sommers, Brendan A. Niemira, James P. Mattheis

Журнал:

Journal of Food Science

Рік:

2005

Мова:

english

Файл:

PDF, 732 KB

english, 2005

11

FORMULATION OF SOY-BASED RTE FOODS INFLUENCES RADIATION SENSITIVITY OF LISTERIA MONOCYTOGENES AND POSTIRRADIATION PRODUCT SENSORY PROPERTIES

BRENDAN A. NIEMIRA, CHRISTOPHER H. SOMMERS, XUETONG FAN, KIMBERLY J. B. SOKORAI

Журнал:

Journal of Food Safety

Рік:

2003

Мова:

english

Файл:

PDF, 557 KB

english, 2003

12

Antibrowning and Antimicrobial Properties of Sodium Acid Sulfate in Apple Slices

Xuetong Fan, Kimberly J.B. Sokorai, Ching-Hsing Liao, Peter Cooke, Howard Q. Zhang

Журнал:

Journal of Food Science

Рік:

2009

Мова:

english

Файл:

PDF, 482 KB

english, 2009

13

Changes in Quality, Liking, and Purchase Intent of Irradiated Fresh-Cut Spinach during Storage

Xuetong Fan, Kimberly J.B. Sokorai

Журнал:

Journal of Food Science

Рік:

2011

Мова:

english

Файл:

PDF, 150 KB

english, 2011

14

Assessment of radiation sensitivity of fresh-cut vegetables using electrolyte leakage measurement

Xuetong Fan, Kimberly J.B. Sokorai

Журнал:

Postharvest Biology and Technology

Рік:

2005

Мова:

english

Файл:

PDF, 141 KB

english, 2005

15

Quality of fresh-cut Iceberg lettuce and spinach irradiated at doses up to 4 kGy

Xuetong Fan, Wenqiang Guan, Kimberly J.B. Sokorai

Журнал:

Radiation Physics and Chemistry

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 168 KB

english, 2012

16

Effect of citric acid on the radiation resistance of Listeria monocytogenes and frankfurter quality factors

Christopher H Sommers, Xuetong Fan, A.Phillip Handel, Kimberly Baxendale Sokorai

Журнал:

Рік:

2003

Мова:

english

Файл:

PDF, 285 KB

english, 2003

17

Factors Affecting Thermally Induced Furan Formation

Fan, Xuetong, Huang, Lihan, Sokorai, Kimberly J. B.

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

2008

Мова:

english

Файл:

PDF, 186 KB

english, 2008

18

Warm Water Treatment in Combination with Modified Atmosphere Packaging Reduces Undesirable Effects of Irradiation on the Quality of Fresh-Cut Iceberg Lettuce

Fan, Xuetong, Toivonen, Peter M. A., Rajkowski, Kathleen T., Sokorai, Kimberly J. B.

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

2003

Мова:

english

Файл:

PDF, 199 KB

english, 2003

19

Changes in Volatile Compounds of γ-Irradiated Fresh Cilantro Leaves during Cold Storage

Fan, Xuetong, Sokorai, Kimberly J. B.

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

2002

Мова:

english

Файл:

PDF, 165 KB

english, 2002

20

Ionizing Radiation and Antioxidants Affect Volatile Sulfur Compounds, Lipid Oxidation, and Color of Ready-to-Eat Turkey Bologna

Fan, Xuetong, Sommers, Christopher H., Sokorai, Kimberly J. B.

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

2004

Мова:

english

Файл:

PDF, 137 KB

english, 2004

21

Inactivation of Listeria innocua, Salmonella Typhimurium, and Escherichia coli O157:H7 on Surface and Stem Scar Areas of Tomatoes Using In-Package Ozonation

Fan, Xuetong, Sokorai, Kimberly J. B., Engemann, Jürgen, Gurtler, Joshua B., Liu, Yanhong

Журнал:

Journal of Food Protection

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 4.70 MB

english, 2012

22

Formation of trichloromethane in chlorinated water and fresh-cut produce and as a result of reaction with citric acid

Fan, Xuetong, Sokorai, Kimberly J.

Журнал:

Postharvest Biology and Technology

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 726 KB

english, 2015

23

Inactivation of Salmonella enterica and Listeria monocytogenes in cantaloupe puree by high hydrostatic pressure with/without added ascorbic acid

Mukhopadhyay, Sudarsan, Sokorai, Kimberly, Ukuku, Dike, Fan, Xuetong, Juneja, Vijay, Sites, Joseph, Cassidy, Jennifer

Журнал:

International Journal of Food Microbiology

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 771 KB

english, 2016

24

Cold plasma-activated hydrogen peroxide aerosol inactivates Escherichia coli O157:H7, Salmonella Typhimurium, and Listeria innocua and maintains quality of grape tomato, spinach and cantaloupe

Jiang, Yunbin, Sokorai, Kimberly, Pyrgiotakis, Georgios, Demokritou, Philip, Li, Xihong, Mukhopadhyay, Sudarsan, Jin, Tony, Fan, Xuetong

Журнал:

International Journal of Food Microbiology

Рік:

2017

Мова:

english

Файл:

PDF, 671 KB

english, 2017

25

Inactivation of Gram-Positive Bacteria by Novel Phenolic Branched-Chain Fatty Acids

FAN, XUETONG, WAGNER, KAREN, SOKORAI, KIMBERLY J. B., NGO, HELEN

Журнал:

Journal of Food Protection

Рік:

2017

Мова:

english

Файл:

PDF, 342 KB

english, 2017

26

Radiation (Gamma) Resistance and Postirradiation Growth of Listeria monocytogenes Suspended in Beef Bologna Containing Sodium Diacetate and Potassium Lactate

SOMMERS, CHRISTOPHER, FAN, XUETONG, NIEMIRA, BRENDAN A., SOKORAI, KIMBERLY

Журнал:

Journal of Food Protection

Рік:

2003

Мова:

english

Файл:

PDF, 183 KB

english, 2003

27

Combination of Hot-Water Surface Pasteurization of Whole Fruit and Low-Dose Gamma Irradiation of Fresh-Cut Cantaloupe

FAN, XUETONG, ANNOUS, BASSAM A., SOKORAI, KIMBERLY J. B., BURKE, ANGELA, MATTHEIS, JAMES P.

Журнал:

Journal of Food Protection

Рік:

2006

Мова:

english

Файл:

PDF, 70 KB

english, 2006

28

Sensorial and Chemical Quality of Gamma-Irradiated Fresh-Cut Iceberg Lettuce in Modified Atmosphere Packages

FAN, XUETONG, SOKORAI, KIMBERLY J. B.

Журнал:

Journal of Food Protection

Рік:

2002

Мова:

english

Файл:

PDF, 129 KB

english, 2002

29

Changes in Growth and Antioxidant Status of Alfalfa Sprouts during Sprouting as Affected by Gamma Irradiation of Seeds

FAN, XUETONG, THAYER, DONALD W., SOKORAI, KIMBERLY J. B.

Журнал:

Journal of Food Protection

Рік:

2004

Мова:

english

Файл:

PDF, 142 KB

english, 2004

30

Effect of pH on the Survival of Listeria innocua in Calcium Ascorbate Solutions and on Quality of Fresh-Cut Apples

KARAIBRAHIMOGLU, YILDIZ, FAN, XUETONG, SAPERS, GERALD M., SOKORAI, KIMBERLY

Журнал:

Journal of Food Protection

Рік:

2004

Мова:

english

Файл:

PDF, 292 KB

english, 2004

31

Ionizing Radiation Sensitivity of Listeria monocytogenes ATCC 49594 and Listeria innocua ATCC 51742 Inoculated on Endive (Cichorium endiva)

NIEMIRA, BRENDAN A., FAN, XUETONG, SOKORAI, KIMBERLY J. B., SOMMERS, CHRISTOPHER H.

Журнал:

Journal of Food Protection

Рік:

2003

Файл:

PDF, 170 KB

2003

32

Effects of Ionizing Radiation on Sensorial, Chemical, and Microbiological Quality of Frozen Corn and Peas

FAN, XUETONG, SOKORAI, KIMBERLY J. B.

Журнал:

Journal of Food Protection

Рік:

2007

Файл:

PDF, 80 KB

2007